夏野菜、茄子を食べて夏の暑さをのりきりましょう。

茄子には体を冷やす効果があるので、旬の時期に食すのはとても理にかなっています。
高知県産や熊本県産、福岡県産などが有名です。


味噌炒め、蒸し茄子、焼き茄子、パスタ、カレー、マーボー茄子など、
和食、洋食、中華、なんにでも合うので、夏の常備野菜としてもオススメです。

茄子の味噌炒めは、普通の味噌の代わりに白味噌を使うと、風味とまろやかさが加わり、京風の一品にもなります。

夏はキッチンで火を使うのが億劫ですが、火の通りの早い茄子なら調理時間も短縮できるので、煮込み時間がかかるカレーも茄子と挽肉のカレーなら短時間で仕上がりますね。


「秋ナスは嫁に食わすな」ということわざがあるように、秋茄子も美味しいです。
（秋にとれるナスはおいしいので、お嫁さんには食べさせないという、ちょっと意地悪なことわざです）


皮の紫色は「アントシアニン」で眼に良いと言われています。
また、抗酸化成分「ポリフェノール」が含まれており、体の老化を防ぎ、動脈硬化の予防にもなります。

冷蔵庫でへたの部分を上にして立てて保存しましょう。

とにかく油との相性が抜群！　高知県産　米茄子　1個（約250g～400g程度）

安心・安全な九州野菜を季節で旬な産地を選びみなさまの元へお届けいたします。佐賀県産なすび九州茄子九州産ナスビ2本約400g地域別食品九州野菜 九州 野菜 九州産野菜 野菜配達 野菜宅配 野菜産直 野菜通販02P02Aug11

長茄子（長ナス・長なす）　3本　【福岡産】