皆様はこの夏どちらへお出かけでしたか？
私は遠出ができず、せめてワイングラスの中だけでもフランスへと思い、シャンパーニュから南フランスへ、フランス国内をジグザグに南下してバーチャル旅行をして参りました。
それぞれの地元のお料理を思い浮かべつつ、なかなか楽しい旅ですので、是非ご一緒してみませんか？
ルートはパリに着いたあと、そのままシャンパーニュへ行き１００％ピノ・ノワールで作られた美しいロゼ色のシャンパーニュでのどを潤しました。
そこからアルザスへ行き、フォアグラの前菜に華やかな香りのゲヴェルツを楽しみ、今度は一路西の果てロワールへ向かい、新鮮な魚料理を大西洋の日差しを浴びつつミュスカデとともに楽しみます。あくまでイメージですがね（笑）
一息ついたところでそろそろ赤ワインへと進みたいところですが、まだこの季節、コクのありすぎる常温の赤は重たすぎます。鶏肉やカエルなどあっさりとした肉料理をガメイとピノ・ノワールから造られるパストゥグランを冷やしていただくというのはいかがでしょうか？そうするとアラ不思議、食欲が出てきちゃいましたよ。あと一皿、スタミナのある肉料理も飲み頃のボルドーで美味しくいただけそうです。食後はゆったりとチーズやデザートと一緒に遅摘みの完熟ぶどうから作られる甘口のワインで決まり！さぁ次はどこへ旅しましょうか？
最終更新日
2009年08月31日 13時05分07秒
