楽天市場ラウンジをごらんのみなさま，おはようございます。日本地ビール協会認定ビアテイスター・マスタージャッジのエディ中村です。

ちょっとした事情あり，先月からドイツに住んでいます。入国直後はインターネット環境わるく，メール送受信もできない，楽天トップページも見られない日々が続きましたが，やっとのこと，なんとかインターネット環境が整いました。

それでも，日本やアメリカに比べると，ここドイツはつなげにくい印象です。

さて，住んでみますと，なかなか快適なこの国，ドイツです。ぼくが住んでいますのは，フランクフルトのやや北のマールブルグという街です。フランクフルトよりも標高が高いらしく，やや寒い感じです。

ちなみに今日2月3日は最高気温マイナス5度，最低気温マイナス15度です。日本は寒波でたいへん寒いようですが，ここも負けずに寒いですよ。

人は優しく，ビールは美味いのがこの国，ドイツです。

ドイツのビールは基本的に地ビールです。その土地の水質と特産によって，ビールの味わいが決まりまして，伝統的にそのビールを造ってるってわけです。

さて，今日のドイツビールはビットブルガー。ビットブルグの街の地ビールなのでビットブルガーです。

色はキレイな黄金色。色度数SRMは3くらい。

泡がキレイですね！ジャーマンピルスナーはホップ由来の泡がキレイなのが特徴です。

香りはぐぐっとホッピイです。ホップのいい香りが漂います。いいですね～。

ひとくちいきますと，心地よい苦みとカーボネーション。甘みは少なめで，後味さわやか。

多くの日本人が想像する「ビールらしい」味わいがこれ！ですね。

日本の大手ビールは19世紀末の創業ですが，はじめてお手本にしたのがこの味なんでしょう。それから120年くらい経っていますが，いつ飲んでも「ああビールっ！」という感じでしょう。

そういうわけで，ジャーマンピルスナーは数あるビアスタイルの一つに過ぎないのですが，日本人にはなじみの深いスタイルなのです。

あわせるのはだんぜんソーセージ！ここドイツでは「Wrust」といいます。ビットブルガーひとくち飲んで，ソーセージかじって，ああ至福の時。

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